Diğer İsimleri : Castanea vesca, Chestnut, Chataignier
Botanik Bilgi : Kayıngiller familyasından, uzun ömürlü bir ağaçtır. 35 metre boyuna ulaşabilir ve kuvvetli bir gövdeye sahiptir. Önce düz olan kabuğu sonra derin yarıklar ve çıkıntılardan oluşur. Yaprakaları 10-20 cm uzunluğunda, kenarları dikenli, kısa saplıdır. Çiçekleri, dallarının ucunda topluca bir aradadır. Meyvelerin dışı dikenli bir kapsül içinde 2-3 adet tohumdan meydana gelir ve bu tohumlara kestane denir.
Yetiştiği Yerler : Vatanı Türkiye olan kestane Türkiye’nin genellikle Marmara, Ege ve Karadeniz bölgesinde yetişir.
Toplanması - Saklanması : Yaprakları Mayıs'tan Ekim'e kadar toplanarak kurutulur ve kaldırılır. Meyveleri Eylül ve Ekim aylarında çatlayarak içindeki tohumları (kestaneleri) kendiliğinden yere dökülürve buda toplanarak kurutulur ve nemsiz bir yerde muhafaza edilir.
Faydaları :
- Kabız yapıcıdır.
- Varis ve basur memelerinin meydana gelmesini önler.
- Midenin rutubetine ve kan tükürmeye faydalıdır.
- Rengi güzelleştirir, cimaya kuvvet verir.
- Kabukları çay gibi haşlanarak suyu içilirse ateş düşürür, sinirleri yatıştırır, balgam söktürür.
