Diğer İsimleri : Oryza sativa, Rice, RizBotanik Bilgi : Buğdaygiller familyasından, 50-120 cm boyunda bir yıllık dikine yükselen ve kökten çatallaşarak küme oluşturan bir bitkidir. Yaprakları şerit şeklinde olup sivricedir. Pirinçin son yapraktan sonra uzun bir sap üzerinde 2-5 başak demetinden meydana gelir. Her başakçığında bir çiçek vardır. Tanesi (pirinç) burada meydana gelir.Yetiştirildiği Yerler : Sulu yerlerde bataklıklarda yetişen pirinç türleri olduğu gibi dağlarda yetişen türleri de vardır.Bilinen Bileşimi : Terkibinde bol miktarda nişasta ve vitaminler vardır. Pirinç kabuğundan tabii “Phytine” elde edilir. - Bedeni kuvvetlendirir, kilo aldırır ve bağırsaklara kuvvet verir.
- Yüksek tansiyonu ve fazla üre miktarını düşürür, ishali keser.
- Pirinç dövülmesiyle elde edilen un çıbanları geçirir, cerahatli yaraları iyi eder.
- Sumak ile kaynatılıp yendiğinde ishali keser.
