Diğer İsimleri : Guinea pepper, Fruit de piment rougeBotanik Bilgi : Sıcağı ve bol güneşi sever. 50 ye yakın çeşidi yetiştirilmiştir. Baharat türleri kuru topraklarda daha iyi yetişir. Boyu 60 cm ye kadar uzayabilir, kazık köklü, 1 yıllık bir bitkidir. Yapraklarının büyük bölümü geniş mızrak biçimli, az bir bölümü de elips biçimli sivri uçludur. Üstleri yeşil - koyu yeşil, altları ise açık yeşildir. Olgunlaşarak kızarmış Yıllık biber (Capsicum annuum)’in kurutularak toz haline getirilmiş şeklidir. Kendine has çok hafif bir kokusu vardır. Tadı acı ve yakıcıdır.Faydaları :- Genel bir sindirim yardımcısıdır.
- Mide suları üretimini teşvik eder, metabolizmayı geliştirir ve gazin iyileşmesine yardım eder.
- Şiddetli bas ağrısının tedavisinde kullanılır.
- Damar tıkanıklıklarında faydası görülür.
- Çayı soğuk algınlığı ve üşütmeleri için faydalıdır.
- Kolestrolün düşürülmesinde yararlıdır.
- Ağrı ve iltihaplanmayı iyileştirmeye yardim eder.
- İştah açıcıdır.
